【自宅で簡単・砂糖不使用】オーブンでドライフルーツ作り

ドライフルーツのイメージは？

ドライフルーツというと、まわりに砂糖がついてて甘いイメージを持っていませんか？

私は砂糖がついているドライフルーツが苦手です。すごく甘ったるい感じがするんです。

でもお店で見かけるのは砂糖がついたものが多いし、砂糖不使用のものはちょっと高くてわざわざ買わなくていいかな～って気持ちになってしまうんです。（お菓子食べるより健康にいいんだろうけど）

アメリカは日本と比べると驚くほどフルーツが安く買えます。スイカもかなり大きいのに値段は６ドルとか８ドルとか。１玉買えば、「一週間くらいかかって食べたね」ってこともよくあります。

日本じゃちょっとできないけど、アメリカに住んでる今だからできること！ドライフルーツ作りに挑戦です。

今回は、パイナップル、ブドウ、ピーチ、トマトの四種類です。

ドライフルーツを自宅で作る方法

ドライフルーツを作る方法としては、天日干し・オーブン・フードドライヤー、がありますが、今回はオーブンで作る方法でやってみたいと思います。

①フルーツを５～８mmくらいの厚さに切る

②オーブンシートを敷いた天板にのせ、100℃のオーブンで30分

③いったん取り出し、ひっくり返してさらに30分

④そのまましばらく中に置いておく。（乾燥状態により、さらに時間を追加）

出来上がりは…

乾燥前

乾燥後

合計１時間乾燥させた後しばらくオーブンの中に放置してましたが、思ってたより乾燥させるのは難しかったです。

市販のドライフルーツをイメージしていたので、もっと乾燥するかと思っていたんですけど、なかな乾燥しないものなんですね。

もっと時間をかければいいのかもしれませんが、電気代もかかるし、なんといっても部屋がすごくパイナップルのいい香りで、早く取り出して食べてみたい！と思って乾燥終了。

感想

家族のドライフルーツのランキングは…

１．ブドウ

２．パイナップル

３．ピーチ

４．トマト

ブドウとパイナップルはセミドライっ感じで、甘さがぎゅっと凝縮させてすごくおいしかったです。

ピーチはなんか焼き栗な感じ…？アメリカのピーチは、日本の桃と全く違います。ジューシー感ゼロ。生だとシャキシャキ。熟しすぎると触感が栗みたいになる。とにかく全く別物で、アメリカの人に日本の桃を食べてもらいたい！

そしてトマトですが、ちょっと乾燥させすぎました。味は濃厚になってましたが、やる意味を見出せません。そもそもドライトマトを食べないからですね。

私たちはシリアルやヨーグルトに入れたり、そのままパクっと食べたりしました。（笑）

その後トレーダージョーズに行くと、パインアップルとリンゴのドライフルーツが売ってるのを発見しました。しかも砂糖不使用。

お値段は227gで＄3.99。