期間限定 キングケーキ&2021年 サンダンス映画祭情報

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アメリカ生活

スーパーで見かけた King Cakeとは

1月初旬、アメリカのスーパーであるPublixに行ったところ、凄くカラフルなケーキを見ました。

 

キングケーキというこのケーキは、マルディグラである期間に食べる伝統のケーキだそうです。

マルディグラは、クリスマスから12夜の1月6日である公現祭(Epiphany,エピファニー)から四旬節の前日まで行うお祭りです。公現祭は「エピファニー」の他、「ディア・デ・ロス・レイェス・マゴス」、「スリーキングスデー」などいくつかの異なる名前で知られています。

公現祭は、イエスのもとに3人の博士(王や賢者ということもあります)が訪れたことを記念しお祝いをしています。そしてその初日の1/6から販売を始めるのがキングケーキです。

 

 

マタイの福音書・博士たちの礼拝

 

なぜイエスのもとに3人の博士が訪れたか。

新約聖書・マタイの福音書によると、イエスはヘデロ王時代にユダヤのベツレヘムで生まれました。東方の博士たちから「新しいユダヤ人の王がお生まれになった」と聞いたヘデロ王は恐れ、キリスト(救世主)がどこで生まれるのか問いただし、ユダヤのベツレヘムということを突き止めました。そして詳しいことを調べるよう、三人の博士たちをベツレヘムへ送ったのです。

しかし、博士たちは母マリヤとともにおられる赤ちゃんを見、拝み、そして黄金・乳香・没薬(もつやく)を贈り物として捧げました。

それから三人の博士たちはヘデロのもとへは戻るなという戒めを受けたため、ヘデロのもとへは戻りませんでした。その後、ヘデロは博士たちに騙されたことがわかると怒り、ベツレヘムとその近辺の二歳以下の男の子を一人残らず殺させたのでした。

 

キングケーキの由来

フランスで始まったとされており、イエスキリストを訪ねた3人の王にちなんで、キングケーキと名付けられました。

そして18世紀にフランスの移民からニューオーリンズに伝わり、パイ生地とアーモンドクリームで作られていたものから、ブリオッシュタイプに変わりました。

伝統的なフィリングは、シナモンシュガーやクリームチーズですが、様々な種類があるようでストロベリージャム、プラリネ、チョコレート、ココナッツなど詰めることもあるようです。

 

鮮やかな色の意味は?

このケーキは鮮やかな3色で色づけたアイシングで飾られています。

紫は正義(justice)

緑は信仰(faith )

金は力(power)を表します。

 

人形の意味は?

箱の中には人形が入っています。本来は中に入れられているものです。

 

カットして切り分けた中に、赤ちゃんの人形があった人は、その日の「王」または「女王」で、次のパーティーを企画してキングケーキを提供する習慣があります

 

メキシコで見たRosca de Reyes (ロスカ・デ・レジェス)

キングケーキとは、飾りと色が異なっています。赤や緑に色付けし細長く切ったドライフルーツ(イチジクなど)、砂糖漬けしたサクランボやパイナップルがトッピングしてあります

色・デコレーションの意味

・砂糖漬けの果物…賢者の王冠の宝石をモチーフ

・リング型…王冠を意味しているとも、神への無限で終わりのない愛を示しているとも言われています。

 

サイズは大勢で切り分けて食べるものと、一人用と思われる小さいサイズがありました。私は小さいサイズを食べてみました。

 

メロンパンをしっとりさせたような甘いパンで美味しかったです。サイズは日本で売っているメロンパンとほぼ同じサイズか、それより少し小さいくらいでしたが、生地も甘いうえに、トッピングも甘いため、一個は多かったです。

でも貴重なものが食べれて嬉しかったです。

その他に買ったパンは…

左上から時計回りに、Rosca de Reyes(キングケーキの小さい版)、Empanada pollo mole(スペイン風鶏ひき肉入りパイ)、conchas rellenas(シェル型のパンです。メロンパンみたいな感じです。)、pam pulque arandano crema(メロンパンみたいなパンにクリームが挟んであります。上にお酒につけたブルーベリーがのせてあります)、muffin blueberry(ブルーベリーマフィン)、ジャムがのったパン、[中央]muffin naranja(バナナマフィン)

(レシートをみて名前を調べたので、名前が異なっているものがあるかもしれません。)

全てかって4ドル弱くらいだったと思います。どれも美味しかったです。店内は食パン的なものを除けば、甘い系統のパンが多かったように思います。

conchas rellenasは、アメリカにあるHマートに売ってあるのを見たことがあります!興味がある方はぜひ試してみてください!

 

2021年のマルディグラは?

今年(2021年)は、パレードが開催されないそうですが、家でキングケーキを食べたり、屋外のライブイベントや、パートナーシップの一環として1/28-2/3までニューオーリンズのブロードサイトで、2021年のサンダンス映画祭のカスタマイズされたローカルプログラムと12本の長編映画を野外で上映する企画があるようです。

チケットの情報などはこちら

https://neworleansfilmsociety.org/2020/12/04/sundance-is-coming-to-new-orleans/

 

サンダンス映画祭はユタ州パークシティを拠点に数十年にわたってインディペンデント映画を祝ってきたフェスティバルですが、今年はニューオーリンズだけでなく、各州の特定の地域でオンラインで上映されるようです。

各地域の提携施設などの情報はこちら。

https://www.sundance.org/blogs/festival/2021-sundance-film-festival-will-meet-audiences-where-they-are

 

家で料理を楽しもう!

ニューオーリンズのHPに美味しいキングケーキの店が紹介されていたので、ご紹介します。Publixで売られていたものは、少し抵抗がある色をしていましたが、パティスリーで売られているものなどは見た目もいいので、食べてみたくなります。(でも意外に高いなというのが、私の印象です)

https://www.neworleans.com/blog/post/new-orleans-best-king-cakes/

ミックス粉や中に入れる人形も売られています!

 

また、Goldbellyは、全米の地元の食品業者によって作られた地域の職人による食品のオンラインマーケットプレイスです。レストラン、パン屋、デリなどの製品を厳選してサイトに掲載し、50州すべてへの配送を容易にしました。注文した食品は、準備と調理が必要な場合があります。

America's Greatest Foods Shipped To Your Door
We discover America's greatest foods and ship them to your door! Shop famous dishes from top chef's to regional icons...

ここではピザやサンドイッチ、BBQはもちろん、キングケーキなども取り扱われています!

 

最後に

同じことを意味したケーキでも、色んな国に伝えわって見た目が変わるのは面白いものです。

興味が出てきたので、もし美味しそうな色のものに出会えることができたら購入したいです。(笑)

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