日本でトルティーヤといえば、
私はいつもフワラートルティーヤを買っていましたが、間違ってコーントルティーヤを買ってしまったことがありました。その経験を踏まえ、今回は「お勧めしないコーントルティーヤ」と、「お勧めコーントルティーヤ」についてお伝えします。
フラワートルティーヤはどのメーカーでも大差なし
フラワートルティーヤは多くのメーカーからでていますが、
購入するときは、きちんと「Flour Tortillas」と書いてあることを確認しましょう！
コーントルティーヤは味が全く違う！
コーントルティーヤを購入する際は、
フラワートルティーヤと間違えて購入したコーントルティーヤは折り曲げて食べようとすると切れてしまい、
Mission (White Corn Tortillas【 Super soft】) ※ お勧めしません
おすすめのコーントルティーヤ
しかし、メキシコ系の材料が多く取り扱っているスーパーに行ったときに、
このトルティーヤは陳列棚で圧倒的なシェアを誇っていましたが、私たちが気に入るかどうかは少し不安でした。
でも、このトルティーヤが美味しかったんです。
メキシコ人が悩むことなく、一目散に近づき買っていったもの、それは「El Milagro」というメーカーのコーントルティーヤです。
後日主人がメキシコ出身の人にもおすすめのトルティーヤを聞いてくれ
でもこれはアメリカにある普通のスーパー（
次にこのスーパーに行った時は、El Milagroのコーントルティーヤを４袋も購入している家族を見ました。
El Milagro (Yellow Corn Tortillas) ☆おすすめ☆
材料：Stone Ground Corn , Water , Lime(Calcium Hroxide)
コーン、水、ライム（水酸化カルシウム）のみ！理想のコーントルティーヤです！
食べるときは温めて！
このトルティーヤは冷蔵庫に保管することをお勧めされています。
どのトルティーヤでもそうかもしれませんが、ぜひ食べるときはレンジで10～15秒程度温めてください！そのほうが断然美味しいです！
FOOD DEPOTってどんなスーパー？
FOOD DEPOT はジョージア州を拠点とするスーパーです。
てっきりメキシコからきたお店かな～と思っていたので意外でした。というのも、アメリカ系のお店とは商品も客層も少し違い、若干雰囲気が異なっているからです。
ここは野菜はパックに入って売られているものが多いです。そして唐辛子なども多く置いてあります。
お菓子はメキシコ産のものもあります。
そしてトルティーヤ売り場はというと…
トルティーヤ売り場が特に広いといったイメージはありませんが、他のスーパーでは見ないメーカーもあります。そしてトルティーヤ売り場１枚目の写真で商品が少ない場所がありますね。それがあの、「El Milagro」のコーナーです。
上の写真の赤枠がお勧めしている「El Milagro」のコーナー、青枠が下に紹介する他メーカーの
「La Providenca」のコーナー。明らかに売り場面積が違います！
そしてかなり売れてる！１家族で４袋も買うならすぐなくなっちゃいますよね。他のメーカーもこれほどの売り場面積を持っていません。断トツ１番です！
そしてメキシコっぽい調味料関係もあります。
アメリカ系スーパーでは取り扱っていない商品も多くあるので、見るだけでもとても面白いです。
注意：表示価格=購入価格ではない
このスーパーは表示価格から支払い時に１０％上乗せされるシステムになっています。そして上乗せされた料金にTAXがかかるというものです。
そのため、コーントルティーヤは表示では＄1.29ですが、1.29＋0.13＝1.42ドル＋TAXになります。
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他のコーントルティーヤ
FOOD DEPOTで取り扱っていたコーントルティーヤを紹介します。材料だけで見ると、上の二つはシンプルに作られているように感じます。
La Banderita(Corn Tortillas)
材料：Cooked corn , Water , Xanthan gum and traces food grade lime
1988年ジョージア州アトランタで、
La Providencia
材料：Corn Masa Flour , water , lime , cellulose gum（セルロースガム：増粘剤）
下のGrumaの傘下の会社にも思えますが、HPに商品が載っておらず不明…。
GUERRERO
材料：corn masa flour , water , contains 2% or less of: cellulose gum ,guar gum , and propionic acid , benzoic acid and phosphoric acid
メキシコの太平洋岸にあるゲレーロ州と同じ名前ですが、
GRUMAという会社で、corn flourでおなじみのMasecaやトルティーヤのmissionと同じ会社です。（ブランド違い）
日本でコーントルティーヤを買いたい
日本では上記メーカーのコーントルティーヤを購入するのはなかなか難しいようです。
しかしメキシコ料理ドットコムならフラワートルティーヤはもちろん、コーントルティーヤや様々なメキシコ食材を購入することが可能です。
ぜひチェックしてみてください！
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絶対おすすめ！サルサドレッシング
トマティーヨを使ったドレッシングは、メキシカン料理はもちろん、サラダやお肉のソテーのソースにもピッタリです。
日本のスーパーでは見たことがなかったトマティーヨですが、アメリカのスーパーではちょこちょこ売っているのを見かけます。Sproutsなどでも少しですが、売っています。FOOD DEPOT にももちろん売っています。（これはこのお店で購入しました）
トマティーヨドレッシングの作り方
作り方はとっても簡単！
１．ほおずきのような薄い皮を手でむく。
２．鍋にトマティーヨを入れ、被るくらいの水を入れる。沸騰したら５分煮る。
３．トマティーヨを取り出し、絞ったライム、荒くカットしたオニオン、ガーリックを入れ、細かくなるまでブレインダーにかけます。（写真にはライムを入れてません）
４．冷蔵庫に入れて冷やす。（冷えるとプルンとゼリー状になりますので、混ぜてから使います）
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ハードtaco
ソフトtacoもいいですが、ハードタイプのタコスも好きです。オーブンなどで温めなければなりませんが、美味しいですよね。
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最後に
いつもフワラートルティーヤを買っているっという方も、コーントルティーヤを購入するきっかけになってくれたらいいなと思います。
タコスは日本でいう「お米」と同様、なんでも巻いて食べることができると知ってから、我が家のよく見かける夕飯メニューになりました。
いつかコーントルティーヤを自分で作ってみたいなー。
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